В статье исследованы структура и характер расходов на питание населения Вологодской области. Проанализирована динамика потребления продуктов питания за 2000 – 2011 гг. Рассчитаны показатели динамики, прогноз которых был составлен на основе данного анализа, для изучения пищевой и энергетической ценности потребляемых населением Вологодской области продуктов питания. Проведён парный корреляционно-регрессионный анализ для нахождения взаимосвязи между потреблением продуктов питания и различными социально-экономическими явлениями и процессами и выражения её в конкретной функциональной зависимости. Рассмотрены изменения в структуре потребительских расходов наименее и наиболее обеспеченных слоёв населения в 2003 и 2010 гг
Ключевые слова
динамика, прогнозирование, потребление, корреляционно-регрессионный анализ, продукты питания, потребительские расходы, пищевая и энергетическая ценность, экстраполяция тренда, аналитическое выравнивание